Insectes dans nos aliments : l’interview de Virginie Joron

L’eurodéputé français Virginie Joron répondait au questions d’André Bercoff au sujet de l’autorisation accordée par Ursula von der Leyen d’introduire de la poudre d’insectes, notamment de grillons domestiques, dans de très nombreux aliments, et ce partout dans l’Union européenne. Avec les questions légitimes qui se posent sur la dissimulation de ce contenu dans les étiquetages des produits alimentaires ainsi que sur les conséquences pour la santé en terme de toxicité et d’allergies.

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